カンピロバクター恐るべし!この時期やばい食中毒!!

2016年07月08日
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役立ち?

食中毒って実際くらうとものすごいぞ!

寄生虫とか細菌とかホントにヤバイ!!

本日は雨模様ですが

平成28年(2016年)7月8日より、神奈川県平塚市に於いて3日間、七夕まつりが開催されてます

がっ!

そんな七夕まつりの地、平塚で、昨年くらったのが

THE

食中毒

カンピロバクター

です

カンピロバクター菌

昨年の今頃の事なので、過ぎた思い出なんですけど・・

この時期流行りか?話題に出てくるのが食中毒

食中毒なんて、まさに他人事

気をつけていれば大した事ないだろうし、無縁な物だと思っていたら…

あっさりと簡単に、気づきもせずに侵されてしまいました

それも、肉体に結構なダメージを与えてくれる、名の知れた細菌感染による食中毒

半世紀近く、無縁であったはずの食中毒を、我が身を持って体験させられるとは

産まれて初めてくらった食中毒!

それがカンピロバクター!

コイツはヤバイ!

なかなか強い菌です!

気力も萎えるぐらい

食らって初めて知るそのスゴさ!

カンピロバクター菌

【出典】 愛知県衛生研究所H.P.ヨリ

カンピロバクター

ヒトでは1982年に食中毒菌として指定された Campylobacter jejuni と Campylobacter coli の感染によるものが大部分を占め、汚染された食品や水、保菌動物との接触により感染が成立する。C. jejuni と C. coli はコレラ毒素に類似したエンテロトキシンを生産し、エンテロトキシンにより食中毒症状を発症する。具体的には、保菌動物や鳥類などのふんにより汚染源となった食品の摂取。肉(特に鶏肉)の生食や加熱不十分、飲料水、サラダ、未殺菌の牛乳など。イヌ、ネコなどのペットも保菌していることがある。2006年EU/EFSAの報告によれば、鶏肉の80%が汚染されている。汚染されても、臭いや味に変化はない。また、潜伏期間が2~5日と比較的長いことから、原因となった食品が残されていないことが多く、原因が特定されない場合も多い。食中毒事例からの検出は、C. jejuni と C. coli が90 %程度とされているが、現在の検出方法は C. jejuni と C. coli 以外の検出に適していない事が原因である

wikipediaヨリ

コイツが体内に、100個ぐらいで発症するのだ

【出典 東京都福祉保健局HP】

 

前兆

馬刺しでくらう!

原因場所も、はっきりしております

平塚駅付近にある、某○○○って会社が経営する、チェーン店での食事が原因

チェーン店って滅多に入らないんだけど、この日は食事会

ウチの親が高齢のがん治療の入院生活から退院して、世間に復帰した事もあり、家族での退院祝いの食事会

遠出は厳しいらしいので、それぞれの中間所をとって、平塚となりました

神奈川県平塚市

冒頭の七夕まつりでも有名な、神奈川県内の市のひとつです

20代前半に、1年半ほど住んでた街

今ではもう、知らない店ばかりになってました

30年近い月日の経った平塚駅前付近

馴染みの店も、知っている店も無くなってしまったので、目についた、鉄板グリルのある某居酒屋へ入店

・・・が

ここで原因となる、馬刺し盛合せを食べたのが、運の尽き!

馬刺し盛り合わせ

これじゃ!

たった一品頼んだ生肉料理

コレが後に、苦しみの数日間を、もたらす事になろうとは…

この時の飲みの事は、飲み日記vol.56に、さらっと書いてあったりしました

平塚・茅ヶ崎はしご酒?

どのくらいぶりぶりな平塚、飲み日記 vol.56、本日は平塚、今日も藤沢から自由席車で飲みに行く、20分超える時は立つの嫌だよね...

翌2日後の飲み日記では、いよいよ腹の中で騒ぎ出したのか、調子悪いとまで書いてある

煮豚にハマりだす!日記vol.57

煮豚がうまいぞ、飲み日記 vol.57、本日は茅ヶ崎、5日連続での来店とはなりませんでした、お店が休みだったのと、何より体調不良に…、疲れがたまってきてるのか?でも今日は茅ヶ崎...

振り返ると、記録してあるって面白い

まずは身内からやられる・・

それは食事した翌々日のこと

ちなみに、食事したのは月曜日でしたので、翌々日は水曜日になります

昼過ぎぐらいに、ウチの妹から電話が鳴る

何でも、火曜日あたりから調子が悪く、どうしようもなくなって病院へ診察にいったら、食中毒カンピロバクターと診断されたと言う

検査の結果、カンピロバクター菌が、体内から検出されたのだ

病院にて、ここ数日間でナマモノ系を何か食べたか聞かれたそうですが、近日の間に食していた生食は馬刺しぐらいだったと

唯一食べたのが、あの時食した、馬刺しだったと…

オレが頼んだ馬刺しを、一口食ってみたのが彼女の運の尽き

えらく大変な症状で、ずっと横になりっぱなしらしく、同じモノ食った私に「何ともないか?」と

一口食っただけでも、ものすごいから、全部食ってた私への、「すごくやばいから注意しろよ~」って電話でした

おぉ、何か聞いた事あるぞカンピロバクターってと、その時ネットでカンピロバクターと検索したおぼえあります

やばいんですカンピロバクター

調べてみれば、ヤバイじゃんね、カンピロ!

カンピロバクター

鶏肉や馬・牛等の生肉に存在しやすく、冷凍等の低温では死滅しない細菌

コレラ菌に似た毒素も排出

予後には、低い確率だが、難病指定のギラン・バレー症候という病気を発症する可能性のある菌だとか

気にしたら、気になる事だらけな事が、そこには書かれていました

ギラン・バレー症候群

(ギラン・バレーしょうこうぐん、英: Guillain-Barré syndrome)は、急性・多発性の根神経炎の一つで、主に筋肉を動かす運動神経が障害され、四肢に力が入らなくなる病気である。重症の場合、中枢神経障害性の呼吸不全を来し、この場合には一時的に気管切開や人工呼吸器を要するが、予後はそれほど悪くない。日本では厚生労働省の治療研究(難治性疾患克服研究事業)の対象となっているが、医療給付(難病医療費助成制度)の対象ではない。

カンピロバクターは全体の20 - 30%を占める主要な先行感染であり、カンピロバクター後にGBSを発症する確率は0.1%である

wikipediaヨリ

さすがに身内の事を心配すると同時に、一口どころじゃなく、ほとんど食った自分自身が無事でいられるのかと・・

確かにその日は、朝からちょっと、腹の調子が悪かったと言えば悪かったんです

ただ、年がら年中酒飲んでいるので、腹の調子は悪くなりやすいんです(笑)

結局、電話をもらった日も、夜には飲みに行っちゃってるし

けど、珍しく飲んでても調子上がらず、酒もすすまないので、帰るはめになりましたが

今振り返れば、すでに前兆だったのですね・・

そしてついに発症する!

猛烈な苦しみが訪れる!

苦しみが来た!!!

…で翌日からが大変な事に

目覚めた時から・・

猛烈な腹痛が!

もう大変!

トイレが友達!

とにかくトイレ!

トイレから出たと思ったら、またトイレ

(T_T)

まさにクソやべえ!

もう大変!ケツの穴から完全液体放出

こんなウンコ経験した事無い!ってぐらいな水ウンコ

ケツから小便か!ってツッコミ入れたくなるぐらいな水ウンコ

しかも座っただけで、ヒュルルルルル!

コーモンに指令送ってないのに、ヒュルルルルル!

座っているだけで、勝手に流れ出て行ってくれます

こっ、これは

大変だぁ~

タイミング悪かったら、もらしてしまう!

何しろ、意思や便意とは関係なく、来るんです

あっ!っと思った時に、トイレにでもいないと、ノックも訪れもなく、黄門様からは液体がチョロチョロチョロ

…っと

((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

しかもまぁ、毎度毎度、結構な水分量を放出

脱水症状気味に…

おまけに高熱まで発症し、体温は38度をらくに超える

起き上がってるのが、かったるくなって横になろうとすると

腹がキュル!

トイレ~~~

トイレから部屋に戻る途中でも、腹がキュル!

トイレ~~~

やっと部屋に戻って、横になろうとすると腹がキュル!

トイレ~~~

これの繰り返し

もう、胃や腸の中の物、全部出し尽くしたろうってぐらい、トイレに行っても

まだ出る出る

もう、小便までケツの穴から出てるんじゃないかってぐらい

水の様に、出る出る!!

ついに!

オレにもきたのか?

とてもじゃないが我、肉体労働!

身体が資本!

こんな状態では、仕事してても、クソの役にも立ちません

ついに我が身にも・・

仕事休んで、お腹の様子を見ながら病院へ

さすがに病気だったとしても、漏らしながらはちょっと・・

そして、訪れた病院で受けた診断結果は

食中毒です!カンピロバクター!!

うわぁ!あの菌保菌、100個以上確定!

オレの身体の中にいるのか~

住み着いてしまったのね

【出典】 大阪市淀川区H.P.ヨリ

どうやら時間差で発症したようです

さすがに同じものを食べて、無事には済ませてくれませんでした

医者からは、薬が効いて死滅するのを待つしかないと・・

とにかく、脱水症状だけには気をつけろとか、他にもいろいろ言われた覚えありますが、無茶苦茶調子悪かったので細かくは記憶していません

入院とか嫌いなので、そのまま薬もらって、なんとか帰宅しました

翌日は、薬飲んでいるのに、より高熱を伴い、さらにダウン!

頑張れ!効け!効いてくれ!抗生物質!

薬が効いてくれるのを、ただ待つしか無い!

早く死滅してくれ、カンピロバクター!な日々を数日間送るはめに

ただし、その間も、身体の中に存在をアピールするかの如く、症状は続いておりました

こんなにキツイとは・・

侮ってました食中毒

外食してる時点で、どんなの食わされているかわからないし、万が一もあるとは、頭の片隅にはありましたが、これほどだったとは

ものすごく、キツくてツラいです

ただの腹痛や、ちょっとキツイ腹痛どころじゃありませんから、カンピロバクター!

ちょっと虚弱体質だったりしたら、意識もってかれます

もう二度と味わいたくないと、本気で思ったほど

幸い、少ない確率で予後に発症するとかいう、難病にもならずにすみましたが

あまりのつらさに、以降、知らない店での生食食い、しなくなりました

カンピロバクター以外にも、食中毒を起こす菌は他にもまだまだ、たくさんあります

同じく、食中毒の原因となる、寄生虫も侮ってはいけないはず

気をつけていても、食べてしまったらどうにもなりません

細菌・ウイルス・寄生虫

寄生虫は目で確認する事もできますけど、細菌とウイルスは見えません

気温が高くなったり、湿度が上がったり…

この時期は、ますますリスクが高まります

自治体からも、食中毒警報が発令されたりしてます

確かに美味い生食!

でも、食中毒をくらった後にくるツラさは、ハンパないですから

お気をつけを!

食らって初めてわかりますが、食らった時にはもう遅い

でも、目で見てもわからないからな~

ちなみに、知り合いの飲食店社長の話によると、飲食店では、食中毒等に限らず、ただの腹痛ですら、後日具合が悪くなったと口答や診断書持参にて、金銭の要求をしてくる客もいるそうで、そういう事態に備えて保険に加入していたりするそうです

余談ですが、妹がカンピロバクターと診断された時点で、店舗と、運営する営業会社本部には、他にも被害が出ないように連絡致しました

営業会社本部では、「もし本当なら、やがて保健所から連絡あると思います」との、他人事対応でしたので、保健所共々連絡の後、診断書を送付し、しっかり勉強してもらいました

店屋的には営業できなくなるのと、イメージダウン等が痛手なだけなのが恐らく本音で、病気に関してや、保険で賄われてしまえば金銭どうのも含めて、きっと痛くも痒くもない他人事でしょう

食中毒をくらった人間からすれば、金銭どうのの保証とか、営業停止措置とか二の次です

ハンパないですから、その間の苦しみ

病気は勘弁です

一つ間違えば、最悪な事態にもなりえないと思うほど強烈に強いです

強かったですカンピロバクター

例え泣いたって許してくれませんから、細菌・ウィルス・寄生虫

身体の中で、好き勝手放題しまくりです

尚、現在その店舗は閉店となっております

今回、自身がくらうまではホントに他人事でした

生肉は危ないよ、とか言われても気にもしませんでした

皆様もお気をつけ下さい

おまけの話

出張先でも

食中毒ではないのですが、他の居酒屋チェーン店ではこんなこともありました

2012年の事、長野県の上田市に、何日間か泊まりで仕事に行ってました

今ではNHKのドラマの効果もあり、さらに人気の都市

長野県信州上田

(当時駅前周辺写真)

出張中ですから毎日外食

そんなある日に行った先が、某チェーン店居酒屋

意外と広めの店内で、チェーン店のわりに客は少なく、静かでいい感じ

いろいろ飲み食いして、いざモツ鍋へ

(2012年10月11日20時12分頃撮影)

モツ鍋食べ出したら、日本酒いきたくなりました

日本酒大好き♡

日本酒を飲みたくなったんですが、お酒行きだすと、好きなのも高じて結構飲んじゃう方なんです

明日も仕事で朝早く、そうそう遅くまでゆっくりは飲めないし

いつものように、一人で飲んでる訳じゃないし

物足りなくなっちゃうぐらいなら、最初から日本酒には、いかないほうがいいかなとか

いや、1合だけにしておくかとか、メニュー見ながら、思案していた所

一緒にいた人から「明日も早いし、今日はこれ食って帰ろう」の一言で、日本酒飲みたい気持ちにブレーキかかりました

この一言のおかげで助かった!

なぜならば、この後店内では事件が発生

日本酒と間違えて漂白剤提供の事件が

上田の居酒屋 客に漂白剤 とっくりで提供 5人が軽傷 | 上田市のグルメ情報&最新ニュース~うえだNavi

2012年10月13日(土) 信濃毎日新聞 上田市中央1の居酒屋チェーン「魚民」の上田城お城口駅前店が11日午後10時すぎ、冷酒用のガラス製1合とっくりに誤って...

店内が賑やかになってきてたので、お客さん増えたのかなと思いながら、焼酎をシメにお店を、明日も仕事の為に後にしましたが

この時、賑やかになっていたのは、店内で事件が起きていた事を後で知る

事件とは、日本酒を注文した客に間違えて、洗浄用の漂白剤を提供したそうです

この、日本酒と間違えて漂白剤提供の事件は、ニュースでも報道されてたようなのですが、テレビも見ないからまったく知らず

店内での飲食状況を知り合いにラインしたり、ツイートしたりしていたので、そのニュースを見た、みんなからの返信を翌日に見て知りました(笑)

まわりでは、酒好きなだけに、私も食らったもんだと思ってたそうです(笑)

おかげで、お土産話にはなりました

うるさい客への嫌がらせ、だったんだとか…

いっそ、飲んじゃってれば金ふんだくれたのに…とかね

確かに日本酒いこうかどうしようか、悩んでいた時に、奥の方の席からは、「日本酒ちょうだーい」「日本酒、日本酒」って連呼の声が聞こえてきてましたから

しかも、他には客のいない雰囲気

提供を間違えたのなら、あのまま日本酒を頼んでいたら、私の所にもきたのかな、その漂白剤日本酒

怖いですね~

どこでなにがあるかわかりません

だからチェーン店とか、あまり好きじゃないんです

おまけ話でした

 

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Posted by 先ずはビールをお願いします。

 

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